Afrodyzjaki to środki pobudzające seksualność człowieka. Cudowna ich moc polega na tym, że mamy ochotę na seks nawet po wyczerpującym dniu. Dają nam siłę, poprawiają nastrój, a u pomysłowych kochanków pozwalają urozmaicić miłosną grę wstępną. Na świecie znanych jest ponad tysiąc afrodyzjaków. Wiele z nich rzeczywiście może sprawić, że przeżycia w sypialni staną się intensywniejsze. Nie jest to żadna magia. Po prostu niektóre produkty są tak bogate w składniki odżywcze, że dodają nie tylko wigoru na co dzień, ale i seksualnej mocy.
Za afrodyzjaki uważa się:
Kakao i czekoladę
Owoce kakaowca zawierają substancję wpływającą na zmianę nastroju i powodującą stany uniesienia, w czasach Ludwika XVI zaproponowanie kobiecie gorącej czekolady było zaproszeniem do sypialni
Owoce morza (ostrygi, krewetki, homary, małże)
Zawierają bogactwo soli mineralnych i mają silne działanie pobudzające; podobno Casanova jadał codziennie na śniadanie 50 ostryg...
Ryby (węgorz, tuńczyk, rekin, pstrąg, ponadto kawior)
Bogate w niskonasycone kwasy tłuszczowe i białko dają “siłę, tak niezbędną przy błyskawicznym spalaniu kalorii we dwoje
Dziczyzna (zające, kuropatwy, jelenie)
Źródło doskonałego białka, zaostrza apetyt na seks
Przyprawy i zioła (lubczyk, imbir, papryka, pieprz, chili, bazylia, lukrecja, cząber, kolendra, cynamon)
Działają stymulująco, poprawiają krążenie i w ten sposób zwiększają libido
Warzywa (seler, marchew, karczochy, chrzan, koper włoski, szparagi, trufle)
Zawierają witaminy i minerały, poprawiają samopoczucie, obniżają poziom cholesterolu dzięki czemu zapewniają dobrą formę w sypialni; selera spożywała systematycznie madame de Pompadour
Owoce (banany, granaty, brzoskwinie, figi, awokado, truskawki)
Bogate w witaminy i mikroelementy powinny być obecne w każdej miłosnej diecie, awokado było wysoko cenione już przez Azteków
Miód i orzechy
Pełne odżywczych substancji, znakomicie regenerują i wzmacniają organizm, wpływając pozytywnie na naszą wydajność, również podczas miłosnych uniesień
Czerwone wino, szampan
Pozytywnie ocenia się wpływ niewielkich dawek wytrawnych czerwonych win, które zawierają składniki i substancje biologicznie czynne oraz niewielkie ilości szampana, działającego rozluźniająco i pobudzająco. W Grecji wino związane było z erotycznym kultem Dionizosa
Warto wypróbować kilka przepisów na potrawy z użyciem afrodyzjaków. Nawet jeśli nie odczujemy ich magicznej “mocy”, z pewnością zaliczają się one do produktów o wysokiej wartości odżywczej i są cennym źródłem składników mineralnych i witamin. A ponadto, czy przyrządzanie smakołyków i delektowanie się nimi we dwoje nie jest wspaniałym wstępem do niezapomnianej randki?
Poza umieszczeniem w miłosnym jadłospisie potraw z afrodyzjakami, nie zapomnijmy o sposobie ich podania – elegancko udekorowanym stole, świecach i dyskretnej muzyce...
Nawet zakochani muszą karmić się czymś więcej niż słodkie pocałunki. Serwowane ukochanej osobie smakołyki mogą nie tylko podnieść nasze notowania u wybranka czy wybranki, ale również gotowanie we dwoje i wspólne rozkoszowanie się wyrazistymi smakami i soczystymi kolorami potraw niezwykle zbliża zakochanych i pobudza do marzeń...tych słodkich i tych pikantniejszych...
Kuchnia pełna afrodyzjaków
Nie od dziś wiadomo, że do serca mężczyzny najłatwiej trafić przez żołądek. Ta trochę oklepana prawda ma jednak naukowe uzasadnienie. Po zjedzeniu niektórych produktów w mózgu wytwarzają się endorfiny, które poprawiają nastrój i dają poczucie szczęścia.
Podobne doznania towarzyszą osobom zakochanym. Zauważyłaś, że najedzony mężczyzna staje się potulny i zadowolony z życia? Jeśli dodać do tego fakt, że wiele owoców, przypraw i innych produktów zawiera składniki, które działają jak afrodyzjaki, to dobrze skomponowana kolacja wydaje się być najlepszym preludium do miłego wieczoru. Warto też pamiętać o pięknym wyglądzie potraw i stołu. Wszak najpierw je się oczami! To tak jak w miłości - najważniejsze jest wnętrze człowieka, ale dobry wygląd jeszcze nikomu nie zaszkodził...
Przystawka - gra wstępna
Jest jak sygnał, że zaraz zacznie się prawdziwa uczta. To małe danko swym aromatem i wyglądem pobudza żołądek i zmysły.
Sałatka z krewetkami
Składniki:
5 dag mrożonych krewetek,
ząbek czosnku,
cytryna,
sól,
sałata,
marchewka,
pół ogórka,
olej,
po 2 łyżki jogurtu naturalnego i majonezu,
koperek
Krewetki rozmrozić, wymieszać z czosnkiem, sokiem z cytryny i solą,
liście sałaty opłukać, marchewkę pokroić w zapałkę, ogórek zetrzeć,
warzywa wymieszać, przyprawić, na wierzchu położyć obsmażone krewetki,
polać sosem z majonezu i jogurtu, posypać koperkiem.
Podaj wino!
Najlepiej w kolorze miłości, czyli czerwone. Lampka tego alkoholu nie zaszkodzi, a wręcz przeciwnie - podsyci uczucie i... podkreśli smak potraw.
Do miłosnych przystawek warto dodać owoce morza, pestki dyni, sezam. Zawierają cynk, który wzmaga potencję. Podobne działanie ma selen obecny w orzechach i rybach.
Jajko dostarcza składników, które wzmacniają organizm.
Awokado - jego gruszkowaty kształt budzi erotyczne skojarzenia.
Danie główne - szczyt smakowych doznań
Idealne powinno być pożywne, lecz lekkie, by nie rozleniwiać.
Polędwiczki z sezamem
Składniki:
40 dag polędwiczki wieprzowej,
sól,
pieprz,
imbir,
2 łyżki mąki,
olej do smażenia,
łyżka sezamu,
gałązka oregano
Polędwiczkę opłukać, osuszyć, pokroić na plastry grubości ok. 1,5 cm,
oprószyć solą, pieprzem i imbirem, odstawić na 30 minut w chłodne miejsce, by mięso nabrało aromatu,
kawałki mięsa oprószyć mąką, usmażyć na rozgrzanym oleju,
sezam podprażyć na suchej patelni, posypać nim polędwiczki, ozdobić listkami oregano.
Zwiększone pobudzenie i odczuwanie doznań zapewnią pikantne przyprawy. Warto nimi przyprawić tak lubiane przez mężczyzn potrawy mięsne.
Chili pobudza krążenie i dodaje energii.
Imbir rozszerza naczynia krwionośne, polepsza ukrwienie i zwiększa doznania.
Deser - słodkie spełnienie
Najlepiej zjeść go godzinę po daniu głównym. Tak by przedłużyć uczucie błogiej rozkoszy...
Krem bananowy
Składniki:
2 banany,
mandarynka,
cynamon mielony,
150 ml jogurtu naturalnego,
2 łyżki miodu,
czekolada do dekoracji
Mandarynkę przekroić w poprzek na pół, wycisnąć sok,
lekko podgrzać ze szczyptą cynamonu, ostudzić,
banany obrać, pokroić na kawałki, dodać sok z mandarynki, zmiksować z miodem, ucierać dalej, dodając stopniowo schłodzony jogurt naturalny,
powstały krem nałożyć do miseczek, ozdobić wiórkami czekolady.
Słodkości dodają energii i rozpalają zmysły. Szczególnie te z miodem i figami.
Figi z mnóstwem nasionek są symbolem płodności.
Kardamon pobudza ukrwienie.
Zakąska z łososia i kawioru
Bakłażany z serem mozarella i pomidorami
Arbuz w likierze Amaretto
Zakąska z łososia i kawioru
Składniki: 10 dag świeżego łososia ( filet), ½ avocado, chrzan wasabi, sok z cytryny, sól, pieprz, kawior
Przygotowanie: Łososia bardzo dokładnie posiekać nożem, przyprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Avocado przekroić na połowę, usunąć pestkę i wydrążyć miąższ. Natychmiast skropić go sokiem z cytryny (aby nie ściemniał). Do miąższu dodać sól, pieprz i chrzan do smaku. Używając kieliszek lub krążek uformować składniki w walec według kolejności. Na dno układać warstwę avocado, ugnieść, na nim warstwę łososia, ponownie cienką warstwę awokado. Całość delikatnie wyłożyć na mały talerzyk. Uwieńczyć schłodzonym i skropionym sokiem cytrynowym kawiorem.
Bakłażany z serem mozarella i pomidorami
Składniki:
4 małe bakłażany, 4 małe pomidory, 20 dag sera mozarella, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, ryż, parmezan
Przygotowanie: bakłażany pokroić wzdłuż na około półcentymetrowe plastry, posolić i odłożyć, aby obciekły z soku. Pomidory i ser pokroić w cienkie plastry. Oliwę zmiksować z obranym czosnkiem. W naczyniu do zapiekania ułożyć osobno porcje - plaster bakłażana, posmarowany oliwą z czosnkiem, następnie ułożyć na nim plastry pomidora, na nich plastry sera mozarella, następnie plaster bakłażana itd. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury około 150 stopni Celsjusza przez 45 minut. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko wymieszanym ze startym parmezanem.
Polecane wino: lekkie, wytrawne wino musujące np. włoskie prosecco
Arbuz w likierze Amaretto
Składniki:
2 szklanki miąższu arbuza pokrojonego w większa kostkę (bez pestek), 1/6 szklanki likieru Amaretto, ¼ szklanki śmietany 36%, ¼ szklanki płatków migdałów, cukier puder
Przygotowanie: schłodzoną śmietanę ubić na “sztywno”, dosłodzić do smaku cukrem pudrem i wymieszać z 1 łyżką likieru. Arbuza skropić resztą likieru, odstawić wszystko w chłodne miejsce. Arbuza podawać w pucharkach, udekorowanego bitą śmietaną i płatkami migdałów.
Zupa krem z pora
Kurczak w curry i mandarynkach
Sorbet z pomarańczy
Zupa krem z pora
Składniki:
1 por, dwa małe ziemniaki, mała marchewka, ½ kostki rosołowej, sól, pieprz, maggi, natka pietruszki, oliwa z oliwek
Przygotowanie: Umyć i pokroić pora na cieniutkie plasterki. Obrane ziemniaki pokroić w drobna kostkę, marchewkę obrać i zetrzeć na grubej tarce. Na rozgrzaną w garnku oliwę wrzucić pora i smażyć kilka minut. Zalać pora bulionem z połowy kostki, dodać ziemniaki i marchewkę, gotować około 20 minut. Doprawić solą, pieprzem i maggi. Zupę zmiksować. Udekorować natką z pietruszki.
Kurczak w curry i mandarynkach
Składniki:
25 dag piersi kurczaka, 15 dag pora, 1 łyżeczka curry, pół szklanki białego wina, szklanka bulionu - może być z kostki, pół szklanki śmietany, małe jabłko, dwie mandarynki, sól, pieprz, oliwa z oliwek, ryż
Przygotowanie: mięso pokroić na kawałki i delikatnie obsmażyć na oliwie, przyprawiając solą i pieprzem, a następnie zdjąć z patelni. Pory pokroić w cienkie plasterki, i podsmażyć w pozostałym po mięsie tłuszczu dodając curry. Wino, bulion i śmietanę wymieszać. Dodać do mięsa i dusić razem przez około 10 minut. Obrać owoce, jabłko pokroi w cienkie plasterki, mandarynki w cząstki. Dodać do mięsa pory i owoce, dusić razem przez kilka minut.
Podawać z ryżem na sypko.
Polecane wino: białe wino użyte do przyrządzania potrawy, wyraziste w smaku, np. Grüner Veltliner
Sorbet z pomarańczy
Składniki:
50 g cukru, 2 duże pomarańcze, 1 łyżeczka campari, świeża mięta do dekoracji
Przygotowanie: cukier zagotować z 1/8 1itra wody. Pomarańcze sparzyć. Z jednej pomarańczy zetrzeć skórkę i dodać do syropu z cukru. Gotować na wolnym ogniu ok. 20-25 minut. Syrop przecedzić i wlać do metalowej miseczki, a następnie wstawić ją do większego naczynia wypełnionego zimną wodą. Syrop mieszać, aż wystygnie. Z obranej pomarańczy wycisnąć sok i dodać do syropu razem z campari. Sorbet wstawić do zamrażalnika. Kiedy zacznie tężeć, energicznie wymieszać. Deser mrozić jeszcze ok. 3 godzin, kilkakrotnie mieszając.
Sorbet podawać na talerzykach wraz z cząstkami drugiej pomarańczy ozdobiony miętą i kawałkami skórki pomarańczowej.
Zupa krem z zielonego groszku
Łosoś w szpinaku
Truskawki w czekoladzie
Zupa krem z zielonego groszku
Składniki:
200 g mrożonego zielonego groszku, 0,7 l bulionu z warzyw (może być z kostki), 1 mała cebula, 1 żółtko, 2 łyżki śmietany 36%, 1 łyżka masła, koperek, sól, pieprz, grzanki
Przygotowanie: cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na złoty kolor na maśle. Rozmrożony groszek dodać do cebuli i wszystko podsmażyć do miękkości. Dodać bulion, całość zmiksować i zagotować. Do zupy dodać żółtko wymieszane za śmietaną. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę podawać z grzankami, posypaną koperkiem.
Łosoś ze szpinakiem
Składniki:
2 większe filety z łososia, 1/8 szklanki sosu sojowego, 1/8 szklanki miodu, łyżka soku z cytryny, 2 łyżeczki tartego imbiru, 2 porcje makaronu wstążki, 20 dag liści szpinaku, oliwa z oliwek, sól, pieprz
Przygotowanie: wymieszać miód, imbir, sok z cytryny i sos sojowy i podgrzewać wszystko, aż do rozpuszczenia się miodu. Marynatę wystudzić. Zalać marynatą łososia i marynować kilka godzin – dbając, aby sos pokrywał rybę. Odsączyć łososia z zalewy i piec w rozgrzanym piekarniku (200 stopni C) kilka minut z każdej strony. Podgrzać oliwę z oliwek, poddusić szpinak, dodać sól i pieprz do smaku. Ugotować makaron al dente. Ułożyć składniki na talerzu, udekorować cytryną i świeżymi listkami szpinaku.
Polecane wino: białe, wytrawne, o pełnym smaku, np. klasyczne chardonnay typ Chablis
Truskawki w czekoladzie
Składniki:
kilkanaście ładnych truskawek, kilka kostek gorzkiej czekolady, trochę śmietany 36%, ewentualnie bita śmietana do dekoracji.
Przygotowanie: Umyć i osuszyć truskawki, szypułki zostawić. Podgrzać czekoladę, dodać trochę śmietany, dobrze wymieszać. Każdą truskawkę zanurzyć w czekoladzie do połowy i położyć na talerzu. Na koniec można udekorować talerz bitą śmietaną.
Sałatka Casanova
20 dkg ugotowanej ciecierzycy
1 łyżeczka posiekanego czosnku
1 łyżeczka tartego korzenia imbiru
2 średnie cebule pokrojone w piórka
1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
4 goździki
4 ziarna kardamonu
1 łyżeczka przyprawy Garam masala
1 łyżeczka posiekanej naci kolendry
1 łyżeczka posiekanej mięty
1 papryczka chili drobno posiekana
2 łyżki oliwy
sól
Rozgrzać patelnię z oliwą, dodać kardamon i goździki, chwilkę pomarzyć.
Dodać cebulę, czosnek, imbir, papryczkę chili i pietruszkę. Smażyć przez 2 min. stale mieszając.
Dodać pomidory, garem masala i ciecierzycę. Dusić razem przez 10 minut.
Wystudzić, udekorować miętą i kolendrą. Dla urozmaicenia możemy dodać pokrojonego w kostkę pieczonego kurczaka, gotowaną szynkę z drobiu itp.
Miłosny napój
1 butelka czerwonego, półsłodkiego wina.
3/4 szklanki cukru.
Ususzona skórka pomarańczowa, najlepiej ususzona z 1/4 pomarańczy. (Skórkę ze świeżej pomarańczy suszymy parę dni na kaloryferze). Przed użyciem ususzoną skórkę ścieramy na tarce. Może być również gotowa starta skórka którą można kupić w każdym sklepie spożywczym.
1 kawałek imbiru. Korzeń imbiru dostaniemy w supermarketach oraz w sklepach zielarskich. Do grzańca potrzebujemy około 2 cm imbiru. Imbir kroimy na drobne kawałeczki.
2 kawałki cynamonu (nie mielony). Sprzedawany jest zazwyczaj w torebkach.
10 sztuk goździków.
Rodzynki i migdały. Migdały musimy obieramy ze skórki. Aby to zrobić zalewamy je wrzątkiem i parzymy przez około 5 minut.
Kilka pestek kardamonu
Do 2,5 litra gotującej się wody dodajemy przyprawy (imbir, cynamon, skórkę pomarańczową, goździki i kardamon) i gotujemy przez ok. 30 min. na małym ogniu, bez przykrycia.
Przygotowany wywar odcedzamy do innego garnuszka, po czym mieszamy go z cukrem i winem.
Mocno podgrzewamy, jednak nie gotujemy. Podczas podgrzewania wrzucamy rodzynki oraz migdały.
Rada:
Przed podaniem do kubków można wrzucić parę migdałów, udekorować cynamonem lub plastrem pomarańczy.
