przykominku
  Kawa
 

 

Kawa na ławę...

Mogę się założyć, że pierwszym pytaniem, jakie stawiamy naszym niezapowiedzianym gościom, zgodnie z tradycją, jest: Czego się napijecie? Kawy? Herbaty?

Sposób picia kawy to element stylu życia. To, jaką kawę pijemy, w jaki sposób ją parzymy i podajemy, odzwierciedla nasze tempo życia oraz indywidualne upodobania.
 



Kawa - szkodzi, czy pomaga?

Jak kawa wpływa na nas?

Działanie kawy oraz jej wpływ na ludzki organizm jest powodem wielu sporów, czyniąc tym samym kawę napojem dość kontrowersyjnym. Jest jednak wiele "pewników" w związku z wpływem, działaniem i skutkiem picia kawy. Przyjrzyjmy się kilku z nich:

Kawa działa pobudzająco - zawarta w niej kofeina przyśpiesza akcje serca, na krótko podnosi ciśnienie krwi. Rozszerza naczynia krwionośne oskrzeli, dzięki czemu organizm jest lepiej dotleniony. Kofeina w mózgu, blokuje receptory przekazujące informacje o potrzebie snu - znika zmęczenie. Kawa poprawia krążenie mózgowe - zwiększa zdolność koncentracji.

Picie kawy zmniejsza ryzyko wystąpienia raka wątroby, wpływa na to zawarty w kawie kwas chlorogenowy. Kofeina chroni dodatkowo miąższ wątroby przed uszkodzeniem.

Kawa zawiera dużo przeciw nowotworowych utleniaczy, które są wchłaniane w odcinku jelita grubego i pęcherza, zapobiegając niszczeniu jego ścian przez wolne rodniki. Kawa dzięki swojemu moczopędnemu działaniu, zmniejsza też ryzyko raka pęcherza wypłukuje z niego szkodliwe substancje, które są wydalane wraz z moczem.

Kawa ma działanie przeciw alergiczne, zmniejsza wydzielanie histaminy przez organizm. Kofeina zawarta w kawie zapobiega oraz zmniejsza skutki ataków alergii.

Regularne picie kawy redukuje ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona. Picie kawy stymuluje naczynia krwionośne w mózgu, do komórek nerwowych dociera dzięki temu, więcej tlenu i substancji odżywczych.
 

Kiedy picie kawy jest niewskazane?

Kawa zawiera największą ilość kofeiny z pośród znanych substancji, z tego też powodu, kawy nie powinny pić osoby chorujące na nadciśnienie, arytmie serca, refluks żołądkowo-przełykowy, jaskrę, wrzody lub nieżyt żołądka. Picie kawy nie jest wskazane dla ludzi mających nerwice, zaburzenia emocjonalne czy choroby psychiczne. Choć nie jest udowodnione naukowo, że kawa ma negatywny wpływ na kobiety w ciąży, profilaktycznie lekarze odradzają kobietą ciężarnym picie kawy.
 

Pić kawę? A może lepiej nie?

Picie kawy w małych ilościach (1-3 filiżanki dziennie) nie ma szkodliwego wpływu na nasz organizm. Najlepiej pić kawę krótko parzoną np. z ekspresu, z dodatkiem 1-2 łyżeczek mleka czy śmietanki (kawa wypłukuje wapń z organizmu, którego ubytek można uzupełnić np. paroma łyżeczkami mleczka do kawy). Nadużywanie kawy, picie jej w dużych ilościach, powoduje obniżenie nastroju, nerwowość, rozdrażnienie, problemy z zaśnięciem, a także nieprzyjemności natury żołądkowej. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie "czy powinniśmy pić kawę", istnieje bardzo wiele różnych i często sprzecznych opinii na ten temat. Gdy jesteśmy zdrowi, pijemy kawę z umiarem, nie odbije się to negatywnie na naszym zdrowiu. Jednak czy będziemy pić kawę - zależy to tylko od nas i naszego rozsądku.

Obecnie uważa się kawę za używkę, która ma za zadanie pobudzać organizm i usuwać senność. Uważa się również, że kawa ma niekorzystny wpływ na nasz stan zdrowia, a wręcz wywołuje różne sensacje układu pokarmowego i nerwowego.

Czyli posądza się kawę o działanie zupełnie odwrotne od tego, które przypisywano jej dawniej na Bliskim Wschodzie. Skąd wynikają te rozbieżności? Prawdopodobnie ze sposobu przyrządzania kawy.

Kawa zaparzana ma zupełnie inne właściwości i naturę od kawy gotowanej.

U większości osób wywołuje:
  • zaniepokojenie,
  • pobudzeniem systemu nerwowego bez jednoczesnego rozgrzania całego organizmu,
  • wzmożone bicie serca,
  • bezsenność,
  • zawroty głowy,
  • nadkwaśność żołądka,
  • nadwyręża system nerwowy,
  • może wywoływać zaburzenia przewodu pokarmowego i zakwaszać organizm.
  •  
Kawy parzonej nie tolerują ludzie z:
  • nadkwasotą żołądka,
  • wrzodami,
  • nadciśnieniem,
  • z problemami sercowymi,
  • pobudliwi,
  • cierpiący na bezsenność,
  • z osłabioną śledzioną, wątrobą, nerkami i jelitami.

Kawa gotowana ma zupełnie inną naturę i smak. Jest łagodna i delikatna, ma pełniejszy smak i aromat. W porównaniu z kawą zaparzaną czy z ekspresu daje wrażenie o wiele słabszej, gdy użyje się tej samej ilości kawy do jej przyrządzenia.
 

Kawa gotowana ma właściwości:
  • rozgrzewające,
  • pobudza całe ciało, głównie nerki,
  • poprawia przemianę materii,
  • łagodzi bóle wywołane zmęczeniem oraz bóle reumatyczne,
  • osłabia migreny i bóle przedmiesiączkowe,
  • łagodzi zgagę,
  • jest dobrze tolerowana przez wrzodowców.
  •  
Nie wywołuje pobudzenia nerwowego ani wzmożonego bicia serca. Jest wskazana przy astmie, alergii, kaszlu, przeziębieniach, osłabionej śledzionie i żołądku oraz grzybicach.

Jej właściwości rozgrzewające można wzmocnić dodatkiem cynamonu, kardamonu, imbiru i goździków, dzięki czemu uzyska również intensywny smak oraz aromat.
 

Kawa gotowana będzie działać korzystnie na nasze zdrowie, gdy:
 
  • jest pita rano, aby pobudzić cały organizm, a w szczególności nerki,
  • unika się jej po zjedzeniu dużego posiłku, gdyż zablokuje trawienie,
  • jest słodzona miodem - najlepiej o neutralnym smaku, np. miód rzepakowy lub wielokwiatowy,
  • nie dodaje się do niej mleka ani śmietanki - wielu znawców kawy stwierdza, iż dodatki te utrudniają trawienie kawy, a ponadto niszczą jej aromat i smak.

Sposób przyrządzania kawy według zasady Pięciu Przemian:
  • Do garnuszka wlać dwa kubki wody i zagotować.
  • Wsypać 4 łyżeczki naturalnej kawy mielonej.
  • Dodać szczyptę cynamonu, pół łyżeczki kardamonu i imbiru oraz 3 goździki.
  • Gotować kilka minut, po czym odstawić na kilka kolejnych do naciągnięcia.
  • Pić osłodzoną miodem.
  •  

Działanie kawy i jej wpływ na zdrowie

Dzięki zawartości kofeiny kawa pełni rolę stymulującą. Pobudza organizm, zwiększa sprawność myślenia, znosi zmęczenie psychiczne i fizyczne. Ze względu na swoje właściwości pita jest przede wszystkim rano, często w dużych ilościach. Bezpośredni wpływ kofeiny zaczyna się odczuwać po około pół godzinie.

Już od XVI wieku, kiedy kawę sprowadzono do Europy budziła ona wiele kontrowersji. Z jednej strony chwalono jej niezwykłe działanie, z drugiej oskarżano o wywoływanie wiele różnych schorzeń, m.in. problemów żołądkowych, zawałów serca, raka i osteoporozy. W XVI-wiecznej Anglii podejrzewano nawet, że istnieje związek między impotencją i spożyciem nowej używki a już w XVII wieku sprzedawano ją tylko w aptekach, gdyż uważana ją za doskonały lek na wiele schorzeń czy alkoholizm. Krytyka nasiliła się w XIX wieku wraz z rozpowszechnieniem napoju. Coraz częstsze było tzw. „zdenerwowanie kofeinowe”, występujące w efekcie spożycia zbyt dużej ilości kawy.

Badania przeprowadzane w XIX i XX wieku nie zdołały jasno wykazać do jakich chorób może doprowadzić picie kawy, choć nigdy też nie zaliczano jej do zdrowej żywności. Dopiero w ostatnich dekadach przeprowadzono wiarygodne testy na dostatecznie dużych grupach pacjentów. Mimo to naukowcy wciąż nie są zgodni w kwestii wpływu kawy na zdrowie. Wynika to przede wszystkim z trudności przeprowadzenia pewnych badań. Wymagają one nie tylko dużej liczby osób, ale także właściwego ujęcia niezależnych czynników: zwyczajów żywieniowych, płci, masy, ogólnej kondycji, chorób, poziomu cholesterolu itd.
 


Według najbardziej wiarygodnych badań:

Spożycie kawy nie jest związane ze wzrostem ryzyka udaru mózgu i chorób serca.

Nie ma związku pomiędzy umiarkowanym spożywaniem kofeiny, a ogólnym poziomem cholesterolu u człowieka.
Nie udowodniono związku między spożyciem kawy a występowaniem chorób nowotworowych. Tego typu relacje pojawiają się dopiero w przypadku przyjmowania kofeiny w bardzo dużych ilościach.
Kawa może zwiększać tętno, szczególnie gdy jest rzadko pita. Częste przyjmowanie kofeiny sprawia, że efekt ten zanika. Nie udowodniono związku między nadciśnieniem a spożyciem kawy.
Kawa wypłukuje wapń z organizmu, jednak efekt ten jest na tyle niewielki, że nawet spożywanie jej w dużych ilościach nie zwiększa szansy zachorowania na osteoporozę.
Brakuje dowodów na negatywny wpływ kawy spożywanej w umiarkowanej ilości na kobiety w ciąży i płód. Nie udowodniono także związku między piciem kawy przez matkę a wcześniactwem.


Pozytywne właściwości

Według niektórych badań kawa pita w umiarkowanych ilościach posiada pewne pozytywne, niekiedy nawet lecznicze właściwości.
Polepsza pamięć krótkotrwałą i chwilowo podwyższa poziom IQ

Zmniejsza ryzyko zachorowania na marskość wątroby
Dotlenia organizm, przez co ułatwia koncentracje, a także pozytywnie wpływa na krążenie i układ trawienny.
Przyśpiesza metabolizm, tym samym zwiększa tempo przemiany lipidów i pomaga zapobiegać zmęczeniu mięśni.
Zmniejsza ryzyko wystąpienia u mężczyzn kamicy żółciowej
Przyczynia się do zmniejszenia zachorowalności na nowotwory pęcherza wśród palaczy.
Zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Parkinsona
Nawet do 50% zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II
Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita i wątroby (hepatomę)
Zwiększa efektywność środków przeciwbólowych
Jest głównym przeciwutleniaczem w diecie osób spożywających niewiele owoców i warzyw
Polepsza perystaltykę jelit


Negatywne właściwości

Badania wykazują także negatywne skutki picia kawy. Wiążą się one przede wszystkim z zawartą w niej kofeiną. Zwykle dotyczą przypadków spożywania kawy w zbyt dużych ilościach.
Spożycie zbyt dużej ilości kawy może wywoływać uczucie nerwowości, niepokoju i rozdrażnienia (tzw. „zdenerwowanie kofeinowe”).
Podobnie jak herbata wpływa na żółknięcie zębów i może prowadzić do próchnicy.
Ze względu na swoje właściwości pobudzające u większości ludzi utrudnia zasypianie (u nielicznych występuje efekt przeciwny).
Nieznacznie zmniejsza płodność zarówno u mężczyzn jak i u kobiet.
Spożycie dużej ilości kawy przez kobietę w ciąży może zwiększać prawdopodobieństwo martwego urodzenia. W związku z tym zalecane jest, by osoby w ciąży piły do dwóch filiżanek kawy dziennie[12].
Gotowana kawa może w dużym stopniu wpływać na podniesienie poziomu cholesterolu.
Kawa może zwiększać prawdopodobieństwa ataku serca u osób o wolniejszym metabolizmie (posiadających gen spowalniający detoksykację kofeiny w wątrobie) nawet o 133% w przypadku picia powyżej 4 filiżanek dziennie.
Spożycie dużej ilości kawy może zwiększyć prawdopodobieństwo niektórych chorób serca.


Zalecane spożycie

Większość naukowców zaleca spożywanie do 500 mg kofeiny dziennie, co przekłada się na około 4 filiżanki kawy. Przyjmuje się, że kawa w tej ilości nie tylko nie jest szkodliwa, ale może nawet pozytywnie wpływać na organizm człowieka. W przypadku spożycia większej dawki kawy występować mogą wyżej wymienione skutki negatywne. Powyżej 1000 mg kofeina staje się trująca. Dokładna granica toksyczności zależy od właściwej danej osobie odporności na ten związek chemiczny. Za minimalną dawkę śmiertelną uznaje się 3200 mg (przyjmowane w jednej dawce). Realna dawka śmiertelna (przyjmowana w formie kawy) to 10 g, czyli około 80 filiżanek.

 



Kawa i jej kosmetyczne właściwości

Kawa od bardzo dawna wykorzystywana jest do pielęgnacji ciała. Ziarna kawy zawierają kofeinę, teofilinę i kwas chlorogenowy - substancje te są zbawienne dla naszej urody. Chcesz poznać jakie dokładnie właściwości kosmetyczne ma kawa?
 

Kawa i cienie pod oczami

Jeśli rano wchodząc do łazienki widzisz najpierw wielkie cienie pod oczami a dopiero potem swoje zaspane oczy koniecznie wypróbuj preparat pod oczy z kofeiną. Zlikwiduje ona cienie, obrzęki a ty nawet po szalonej imprezie będziesz wyglądać na wyspaną.
 

Kawa redukuje cellulit

Kofeina zawarta w kawie to prawdziwy pogromca cellulitu i zwiotczałej skóry. Redukuje obrzęki i zapobiega zastojom limfy, wygładza i napina skórę, ujędrnia i eliminuje cellulit. To wszystko sprawia, że prawie każdy kosmetyk antycellulitowy zawiera ją w swoim składzie, co zresztą patrząc na jej efektowne działanie nikogo chyba nie dziwi. Kawa ma jeszcze jedną zaletę - przyspiesza proces spalania tłuszczu, a więc mamy 2 w 1- nasza skóra jest bardziej gładka a my szczuplejsze. Jeśli zależy Ci na spektakularnym efekcie wybierz się do spa i zafunduj sobie potrójnie kawowy zabieg - silnie wygładzający peeling kawowy, kawowy masaż a na końcu regenerującą i dotleniającą kawową maseczkę.
 

Kawa i naturalny detoks

Złe odżywianie, szkodliwe substancje chemiczne i zanieczyszczenia powodują, że nasza skóra jest pełna różnych toksyn. Zanieczyszczona skóra jest matowa, pozbawiona blasku i ma nierówny koloryt. Potrzebny jest jej naturalny detoks, który usunie toksyny i oczyści organizm. Kawa nie dość, że oczyści nam organizm to jeszcze poprawi przepływ krwi i przyspieszy odpływ limfy, dzięki czemu unikniemy obrzęków.
 

Kawa i pielęgnacja skóry
Kosmetyki do twarzy zawierające kofeinę działają wielokierunkowo, przez co pomagają na raz rozprawić się z wieloma problemami skórnymi.
 
  • Po pierwsze, neutralizują wolne rodniki odpowiedzialne za przyspieszony proces starzenia i powstawanie zmarszczek.
  • Po drugie chronią skórę przed szkodliwymi skutkami promieniowania UV, oraz chronią DNA przed uszkodzeniem.
  • Po trzecie regenerują skórę, przywracają jej naturalny blask i dotleniają.
  • Po czwarte poprawiają mikrokrążenie skórne, dzięki czemu skóra ma ładny i zdrowy wygląd.

Kawa i zastrzyk energii

Kawa to nie tylko wspaniały kosmetyk, to również naturalne pobudzenie. Jest nieodłącznym elementem życia studenckiego, pita przed sesją w hektolitrach. Często zmęczone po całym dniu pracy czy zajęć sięgamy po aromatyczną filiżankę gorącej kawy i znowu mamy ochotę do działania. Pyszna mrożona kawa z dodatkiem lodów waniliowych czy bitej śmietany jest prawdziwym hitem w wakacyjnych kurortach. Nic dziwnego wspaniale odświeża i pomaga wytrzymać ekstremalne temperatury.

Aromaterapia

Zapach świeżo zaparzonej kawy o poranku pozwala łatwiej wstać z łóżka i mobilizuje do działania. Wykorzystali to właściciele salonów Spa i gabinetów odnowy biologicznej. Wszechobecny zabieg kawy podczas zabiegu pozwala nam dodatkowo zrelaksować się i odpocząć.

Domowy peeling

Prawdziwym hitem wśród wielu kobiet jest domowy peeling kawowy. Przygotowanie jest bardzo tanie i proste a efekt znakomity. 2 łyżeczki kawy zalewamy wrzątkiem i czekamy aż fusy opadną na dno, płyn odlewamy. Do fusów można dodać trochę żelu pod prysznic, ulubiony olejek roślinny czy odrobinę cynamonu. Następnie należy dokładnie wymasować całe ciało i spłukać. Wypróbowałam i gorąco polecam - ciało jest rewelacyjnie gładkie a skóra jest jędrna i napięta.
 






Migdałowa kawa Italia O’CCAFFE

Składniki:
150 ml zaparzonej kawy O’CCAFFE
20 ml likieru migdałowego
Dodatki: bita śmietana, migdały i płatki migdałowe

Przygotowanie:
Kawę zaparz, oddziel fusy i poczekaj kilka minut, aby lekko przestygła. Następnie dodaj likieru migdałowego i dokładnie wymieszaj. Przelej kawę do filiżanek lub przeźroczystych kieliszków. Kawę należy ozdobić bitą śmietaną w sprayu, wetknąć w nią całe migdały i posypać płatkami migdałowym. Z „Migdałową Italię O’CCAFFE” doskonale komponują się krucha ciasteczka z bakaliami – migdałami i czekoladą podane dodatkowo jako deser lub krucha rurki z nadzieniem migdałowym lub śmietankowym, które można podać jako deser lub przyozdobić nimi kawę.


Kawa po irlandzku

Kawa po irlandzku (Irish coffee, Caife Gaelach) to popularny napój sporządzany z kawy, whiskey i bitej śmietany. Uważa się, że napój po raz pierwszy przygotował szef fortu lotniczego Foynes (prekursora Shannon International Airport), Joseph Sheridan, który podawał go dla rozgrzania podróżnym przemierzającym Atlantyk. Stanton Delaplane, piszący dla San Francisco Chronicle miał przekonać bar Buena Vista w San Francisco do rozpoczęcia podawania kawy 10 listopada 1952. Obecnie lokal jest rozsławiony dzięki serwowaniu wyśmienitej Irish coffee.

Przygotowanie:
Na dno wysokiej szklanki na nóżce nalewa się przygotowaną gorącą czarną kawę. Następnie dodaje się miarkę irlandzkiej whiskey. Do tego wsypuje się niewielką ilość cukru. Śmietanę najpierw ubija się lekko, najlepiej przez wstrząśnięcie w zamkniętym pojemniku, a potem dodaje na samą górę tworząc specyficzny „kożuszek”, przez który pije się kawę. Największą sztuką jest niedopuszczenie do zmieszania się warstw. Tak przygotowany napój przypomina z wyglądu piwa typu stout.


Różne warianty kawy po irlandzku:


Możliwe jest przygotowanie odpowiedników Irish coffee z innymi trunkami:
Scottish coffee – ze szkocką whisky

French coffee – z koniakiem lub brandy
Spanish coffee – z sherry
Russian coffee – z wódką
Jamaican coffee – z ciemnym rumem lub Tia Maria


Indonezyjska kawa korzenna na miodzie

Czas na słodkości. Indonezyjska kawa korzenna na miodzie swoją historią sięga do korzennych tradycji rozległego archipelagu. Jej prosty sposób przyrządzenia oraz unikalny smak zadowolą najbardziej wytrawnego miłośnika.

Składniki:
2 pełne łyżki stołowe kawy mielonej
900 ml wody
5 cm korzenia imbirowego, podsmażonego i rozgniecionego po podsmażeniu
Kawałek skórki cytryny startej i dodanej do smaku
1/4 łyżeczki do herbaty kardamonu (Kotani)
100 ml miodu naturalnego pszczelego

Przygotowanie:
1. Zagotuj na małym ogniu wodę, a w niej przygotowany wcześniej imbir, skórkę cytryny i kardamon.

2. Przygotować drugi garnuszek i nasypać do niego kawy, a następnie zalać ją naszym imbirowo/cytrynowo/kardamonowym wrzątkiem. Po zaparzeniu, całość znowu zagotować i utrzymać na małym ogniu do momentu wygotowania połowy objętości wody.

3. Ostatnia faza to wprowadzenie do otrzymanego wywaru miodu i dokładne wymieszanie całości. Po opadnięciu kawy na dno nalewać do filiżanek – „Indonezyjska kawę korzenną na miodzie”


Kawowe babeczki

Szukacie w sklepie czegoś do porannej kawy? Nic lepiej nie będzie smakować do naszej kawy niż babeczki kawowe. Aby je wykonać nie musimy szukać ich w sklepach – zrobimy je sami! Jedyne do czego tym razem przyda się sklep to zakup składników do wykonania kawowych pyszności.

Do wykonania kawowych babeczek będziemy potrzebować:
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
70 g posiekanych orzechów laskowych
szczypta soli
pół szklanki likieru kawowego
2 łyżeczki rozpuszczalnej
jajko
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
1/2 szklanki kawowego jogurtu

Przygotowanie:
Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, posiekane orzechy i sól. Likier wymieszać z kawą. Jajko ubić z cukrem, olejem, jogurtem i alkoholem z kawą. Dodać mąkę z dodatkami, szybko wymieszać. Ciasto nałożyć do przygotowanych foremek, piec 20 – 25 min. w temp. 200°C. Polewę rozpuścić, polać wystudzone babeczki, udekorować orzechami (można udekorować przed pieczeniem – migdał ładnie się zagłębia w ciasto).


Granita kawowa – pyszny deser


Kawa to nie tylko świetny aromatyczny napój kojący nasze zmysły. Kawa to również pyszne desery, ciasta i inne pyszności. Dzisiaj przedstawimy Wam znakomity przepis na pyszny deser jakim jest niewątpliwie Granita Kawowa.

Do wykonania Granity Kawowej będą nam potrzebne:
2 szklanki mocnego naparu dobrej kawy naturalnej (na przykład mocne espresso)
kilka łyżeczek cukru kryształu
4 łyżki likieru kawowego albo cynamonowego
100 ml śmietany kremówki 30-36%
do posypania odrobina kawy rozpuszczalnej albo kakao
ewentualnie kardamon i cynamon do naparu

Przygotowanie:
Kawa powinna być dobrej jakości i napar musi być mocny, najlepiej z ekspresu żeby nie było fusów. Ilość cukru w/g własnego smaku.

Napar należy ostudzić i wlać do dość szerokiego i płaskiego naczynia ze szczelną pokrywką – im większa powierzchnia zamarzania tym szybciej uzyskamy pożądany efekt. Naczynie wstawiamy do zamrażalnika na min. 1 godz.. Po tym czasie wyjmujemy i rozdrabniamy zamarzniętą lekko powierzchnię – najlepiej robić to widelcem – pojemnik wstawiamy z powrotem do zamrażalnika. Operację zamrażania i rozdrabniania powtarzamy kilkukrotnie aż z całego płynu powstaną nam gruboziarniste kryształki – taki jakby zeskrobany szron. Trudno podać dokładny czas – to zależy od naczynia i możliwości zamrażalnika. Kiedy mamy już gotową granitę, ubijamy śmietankę na sztywno.

Nakładamy porcje granity do przeźroczystych kieliszków, pucharków albo szklaneczek…polewamy każdą porcję 1 łyżką likieru, ozdabiamy kleksem bitej śmietany i oprószamy odrobiną kawy lub kakao. Podajemy natychmiast, zanim się roztopi. Kawę możemy zaparzyć z dodatkiem kardamonu lub cynamonu.


Kawa z pomarańczą


Składniki:
• 1 cząstka pomarańczy
• ½ szkl mocnej, gorącej kawy
• ½ szkl. gorącej czekolady
• ¼ szkl. bitej śmietany
• cynamon

Sposób wykonania:
Cząstkę pomarańczy zalać czekoladą oraz kawą.
Na wierzchu położyć bitą śmietanę i posypać cynamonem.
/Ania Pacia/


Kawa na rauszu - czekoladowa

filiżanka mocnej gorącej kawy
20ml likieru kakaowego
4 kostki gorzkiej czekolady
łyżka cukru
szczypta cynamonu
2 łyżki bitej śmietany

Przygotowanie: 
Kawę wlać do rondelka, dodać cynamon, cukier, czekoladę i likier kakaowy. Podgrzewać, aż czekolada się rozpuści. Przelać kawę przez sito do szklanego pucharka, położyć na wierzch bitą śmietanę.
/MiGd@l/


Kawa po brazylijsku

Składniki:
12 dag czekolady
100 ml mocnej kawy
0,6 l mleka

Sposób przygotowania:
Czekoladę należy rozpuścić w kawie i zagotować. Osobno zagotować mleko i wlać do kawy z czekoladą. Wlać do filiżanek i ozdobić bitą śmietaną. Istnieje drugi sposób przyrządzenia kawy po brazylijsku, a mianowicie: Mocny napar kawy wychłodzić i dodać 5 kostek lodu. Dolać ok.50 mil zimnej, przegotowanej wody i ok.50 mil mleka skondensowanego. Na koniec dolać 25 ml likieru kakaowego. W ten sposób przygotowaną kawę podaje się w kieliszkach do wina i dekoruje ufryzowaną bitą śmietaną.


Kawowy smak raju

Składniki:
1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki wrzątku
1/2 szklanki mleka (najlepiej schłodzonego)
łyżeczka miodu
50 ml mleczka kokosowego
wiórki kokosowe
przyprawa do kawy i deserów
Sposób przyrządzenia:
Kawę zalej gorącą wodą, dodaj miód, a po jego dokładnym rozpuszczeniu mleko. Powstała kawę ostudź i wstaw do lodówki by dobrze się schłodziła. Następnie wlej mleczko kokosowe, a całość udekoruj wiórkami kokosowymi. Dodatkowo używając szablonu na wierzchu zrób fantazyjny wzorek przy pomocy przyprawy do kawy i deserów w młynku (ewentualnie z ulubionych przypraw typu cynamon, wanilia). I już możesz rozkoszować się kawą, która nie tylko smakuje ale i jak wygląda!
/Joanna Kita/


Kawa z sokiem wiśniowym

Składniki:
• 1 szkl. świeżo zaparzonej kawy
• 4 łyżki syropu czekoladowego
• 2 łyżki soku wiśniowego
• ¼ szkl. bitej śmietanki
• łyżka startej czekolady

Sposób wykonania:
Do kawy dodać sok wiśniowy oraz syrop czekoladowy.
Całość dokładnie wymieszać i przelać do filiżanek.
Wierzch udekorować bitą śmietaną i posypać startą czekoladą.
/albertos/


Kawa piernikowa

Składniki:
• mocna kawa 1 szklanka
• mleko 1 szklanka
• kakao 2 łyżki
• cukier 2 łyżki
• przyprawa do piernika 2 łyżki
• bita śmietana

Sposób przyrządzenia:
Mleko należy zagotować z kakao i cukrem, w szklance należy zaparzyć
kawę, połączyć ją z mlekiem i kakao, następne dodać do niej przyprawę do
pierników, rozlać do szklanek, na wierzchu ozdobić bitą śmietaną.
/albertos/
 
  Dzisiaj stronę odwiedziło już 108645 odwiedzający (253641 wejścia) Zapraszam ponownie.  
 
=> Chcesz darmową stronę ? Kliknij tutaj! <=